Presseomtale
ViV i TV2 NEWS: Genbrugsløsninger er fremtiden
Projektleder på ViV Karen Panum Thisted var torsdag d. 4. marts 2021 i TV2 NEWS for at understrege behovet for genbrugsløsninger som erstatning for engangsemballage. Det var hun i selskab med Anders...
Engangsemballage er et problem – for dig, mig og jorden
I 2020 steg salget af take away og dermed også forbruget på take away engangsemballage drastisk. I ViV lavede vi en rundspørge til de københavnske leverandører af take away, som alle bekræftede en...
TV2 Lorry stiller skarpt på udfordringer med take away emballage
Den 18. og 19. januar 2021 satte TV2 Lorry fokus på vores arbejde i Verdensmål i Værdikæden-projektet og fremtidens take away system.
Et indblik i danskernes madkultur
Hvordan står det til med restaurationsbranchens arbejde med nye løsninger til de store bæredygtighedsudfordringer, efter et år med corona på menuen? Og hvor er Danmarks madkultur egentlig på vej hen? Dette tog vi fat på til Verdensmål i Værdikædens virtuelle nytårskur d. 20. januar 2021.
Bæredygtighed til frokost
Vi spiser alle frokost hver dag, og derfor er virksomheders frokostordning et oplagt sted at tage fat, når vi snakker intern bæredygtighed og orden i eget hus. Dette var Verdensmål i Værdikæden med til at sætte fokus på og dele viden omkring, da Global Compact Network Denmark afholdt et oplysende og inspirerende event omkring bæredygtige frokostordninger d. 10. november, 2020.
Fødevarewatch skriver om at “afmystificere grøntsager som noget besværligt”
Fødevarewatch har bragt en artikel om Gemyses chefkok, Mette Dahlgaard og hendes take på madkulturen i Danmark med afsæt i en debat afholdt af Verdensmål i værdikæden. Hun peger her på...
Vi skal ændre madkulturen i Danmark
Vi skal alle spise mere grønt, men hvordan kan restaurationerne gøre et grønt menukort lækkert og attraktivt for gæster, der i mange år har været vant til bøffer og bearnaise?
Berlingske skriver om behovet for et grønnere emballagesystem
Berlingske har bragt en artikel om Verdensmål i Værdikæden og behovet for et grønt emballagesystem – et behov som er voksende grundet det stigende salg af take away under coronakrisen.
Ansvaret for fremtidens bæredygtige restauration
Se med fra Verdensmål i Værdikædens debat hvor der blev sat fokus på verdensmålene i restaurationsbranchen under verdensmålsugen.