Presseomtale
Ha’ en holdning til madspild
Madspild og fødevaretab er en af de største globale klimasyndere. Herhjemme genererer restaurationsbranchen alene 60.800 tons madaffald årligt, hvoraf 20.100 tons kan betegnes som madspild. Det...
Løsning på årelangt affaldssystem
Efter to års arbejde på restaurationsbranchens store bæredygtighedsudfordringer begynder løsningerne fra projektet Verdensmål i Værdikæden nu at pible frem! Børsen Bæredygtig satte d. 4. maj fokus...
Engangsemballageudfordringen kræver politisk handling
Politiken satte d. 19. april 2021 fokus på danskernes enorme forbrug af engangsemballage samt behovet for at tænke i genbrugsløsninger. Artiklen tog sit udgangspunkt i Verdensmål i Værdikæden og...
ViV i TV2 NEWS: Genbrugsløsninger er fremtiden
Projektleder på ViV Karen Panum Thisted var torsdag d. 4. marts 2021 i TV2 NEWS for at understrege behovet for genbrugsløsninger som erstatning for engangsemballage. Det var hun i selskab med Anders...
Engangsemballage er et problem – for dig, mig og jorden
I 2020 steg salget af take away og dermed også forbruget på take away engangsemballage drastisk. I ViV lavede vi en rundspørge til de københavnske leverandører af take away, som alle bekræftede en...
TV2 Lorry stiller skarpt på udfordringer med take away emballage
Den 18. og 19. januar 2021 satte TV2 Lorry fokus på vores arbejde i Verdensmål i Værdikæden-projektet og fremtidens take away system.
Et indblik i danskernes madkultur
Hvordan står det til med restaurationsbranchens arbejde med nye løsninger til de store bæredygtighedsudfordringer, efter et år med corona på menuen? Og hvor er Danmarks madkultur egentlig på vej hen? Dette tog vi fat på til Verdensmål i Værdikædens virtuelle nytårskur d. 20. januar 2021.
Bæredygtighed til frokost
Vi spiser alle frokost hver dag, og derfor er virksomheders frokostordning et oplagt sted at tage fat, når vi snakker intern bæredygtighed og orden i eget hus. Dette var Verdensmål i Værdikæden med til at sætte fokus på og dele viden omkring, da Global Compact Network Denmark afholdt et oplysende og inspirerende event omkring bæredygtige frokostordninger d. 10. november, 2020.
Fødevarewatch skriver om at “afmystificere grøntsager som noget besværligt”
Fødevarewatch har bragt en artikel om Gemyses chefkok, Mette Dahlgaard og hendes take på madkulturen i Danmark med afsæt i en debat afholdt af Verdensmål i værdikæden. Hun peger her på...